Diese Lernwerkstätten-Serie ist einem Thema gewidmet, das heute im Zeitalter von Fastfood und Chips leider häufig sträflich vernachlässigt wird: eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Und dies betrifft uns alle, denn essen und trinken muss jeder!

Während im ersten Band die einzelnen Bausteine unserer täglichen Nahrung vorgestellt werden und im zweiten Band Möglichkeiten aufgezeigt werden, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Alltag aussehen könnte, beschäftigt sich nun der dritte Band dieser beliebten Reihe mit den direkten Auswirkungen auf den Körper, die durch unsere Ernährung entstehen. Neben dem Körpergewicht kommen darin auch der Energiehaushalt, der Ernährungskreis der “Deutschen Gesellschaft für Ernährung” oder die Zahngesundheit vor.

Inhaltsverzeichnis:

• Das Körpergewicht
  • Die Bestimmung des Körpergewichts
  • Der Body-Mass-Index (BMI)
  • Das Body-Mass-Index-Nomogramm
  • Die Bestimmung des Körpergewichts bei Kindern
• Der Energiegehalt der Nährstoffe
  • Vom Wert der Nahrung
• Der Energiebedarf des Menschen
• Der Nährstoffbedarf
• Übergewicht
  • Was ist Übergewicht?
  • Wie entsteht Übergewicht?
  • Welche Folgen hat Übergewicht?
  • Gründe für die Entstehung von Übergewicht
• Der Ernährungskreis
  • Ein Überblick
  • Gruppe 1: Getreide, Getreideerzeugnisse und Kartoffeln
  • Gruppen 2 und 3: Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst
  • Gruppe 4: Getränke
  • Gruppe 5: Milch und Milcherzeugnisse
  • Gruppe 6: Fleisch, Wurst, Fisch, Eier
  • Gruppe 7: Fette (Butter, Pflanzenmargarine und -öl)
• Ernährung und Zahngesundheit
  • Der Aufbau der Zähne
  • Calcium
  • Magnesium
  • Fluor
  • Phosphor
  • Kariesentstehung
• Die Klebezettel
• Die Lösungen

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