In dieser Unterrichtseinheit für das Fach Arbeitslehre in der Hauptschule sollen die Schülerinnen und Schüler ermuntert werden, sich näher mit dem Gastgewerbe auseinanderzusetzen. Die Arbeitsblätter können wahlweise als komplettes Unterrichtsvorhaben oder bei Bedarf einzeln eingesetzt werden. Da die Unternehmen für Betriebsbesichtigungen, Betriebserkundungen und Praktika meist offen sind, sollten sich die Jugendlichen auf diese Weise im Anschluss an die Unterrichtseinheit einen direkten Einblick verschaffen.

Themen:

• Tätigkeiten und Anforderungen von drei Berufen im Hotel- und Gaststättengewerbe kennenlernen: Hotelfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe; Pfeildiagramm, Cluster, Mindmap und Steckbrief erstellen; Berufswahlfähigkeit

Materialübersicht:

• Welche Eigenschaften kommen in der Gastronomie auf den Teller? (Farbfolie)
• Hotelfachmann/-frau – ein Alleskönner
• Fachmann/-frau für Systemgastronomie – mehr als Burger braten
• Fachkraft im Gastgewerbe – dieser Joker sticht
• Bist du ein perfekter Gastgeber? – Teste dich selbst!

Besonderheit: Vorlage für eine Farbfolie