Die Unterrichtseinheit Methanolvergiftung – vom Alkohol zum Aldehyd geht nicht von der üblichen alkoholischen Gärung aus, sondern thematisiert anlässlich vieler Zeitungs- und Nachrichtenmeldungen der letzten Jahre die Ursprünge, Wirkungsweisen und Gefahren einer Vergiftung durch den primären Alkohol Methanol. Die Unterrichtsreihe beabsichtigt somit nicht nur eine Vermittlung fachlicher Inhalte, sondern legt ebenfalls einen großen Wert auf die Sensibilisierung der Jugendlichen und jungen Erwachsenen im Umgang mit Trinkalkohol. Diese Unterrichtseinheit kann hierbei sowohl als alternativer Einstieg in die Chemie der Alkohole wie auch als ergänzendes Material genutzt werden.

Dauer: 4 Unterrichtsstunden à 90 Minuten

Kompetenzen: Die Schülerinnen und Schüler können …*

• die Oxidationsreihen der Alkohole auf molekularer Ebene am Beispiel des Methanols / Ethanols erklären und den Atomen Oxidationszahlen zuordnen,
• grundlegende Eigenschaften der Alkohole und Aldehyde an den Beispielen von
  Ethanol / Ethanal und Methanol / Methanal erläutern,
• die biochemischen Grundlagen des Alkoholabbaus erklären, Zwischenprodukte
  benennen und die toxische Wirkungsweise von Methanol im Körper beschreiben,
• einen Schülerversuch anleitungsgerecht durchführen und ihre Ergebnisse protokollieren,
• Beobachtungen aus Schüler- und Lehrerexperimenten sachgerecht erklären und Verknüpfungen zur Theorie herstellen,
• Informationen aus verschiedenen Quellen sammeln, strukturieren und präsentieren,
• Vor- und Nachteile alkoholhaltiger Alltagsprodukte benennen und altersgerecht
  beurteilen.

Materialübersicht:

• Eine tödliche Klassenfahrt
• Selbstgebrannter Schnaps – ein gefährlicher Drink?!
• Stoffeigenschaften der Alkohole – Versuch zur Löslichkeit
• Versuchsausawertung: Stoffeigenschaften der Alkohole – Löslichkeit
• Wie wirkt Alkohol im Körper?
• Vom Methanol zum Formaldehyd – ein Gift entsteht
• Vom Alkohol zum Aldehyd – eine organische Redoxreaktion

Der Beitrag enthält Materialien für:

• Schülerversuche
• Lehrerversuche
• Hausaufgaben
• fachübergreifenden Unterricht

Minimalplan:

Ihnen steht nur wenig Zeit zur Verfügung? Dann lässt sich die Unterrichtseinheit auf zwei Stunden kürzen. In diesem Fall werden lediglich der Oxidationsprozess und die wesentlichen Eigenschaften von Ethanol thematisiert. Der Kontext der Methanolvergiftung entfällt.

Das im Beitrag genannte Zusatzmaterial ist in der *.ZIP-Datei enthalten und für den Einsatz des Beitrages erforderlich.