Im Mittelpunkt der Unterrichtseinheit steht die Evolution der menschlichen Laktosetoleranz und die des Brotgetreides. Milch und Weizen haben zur Entwicklung unserer kulturellen Evolution entscheidend beigetragen. Es wird der enge Zusammenhang der kulturellen und biologischen Evolution des Menschen erarbeitet.

Inhalt:

• Methodisch-didaktische Hinweise
• Vorausgesetztes Fachwissen
• M 1: Ötzi – was fällt dir zum Mann aus dem Eis ein?
• M 2: Welche Geheimnisse gibt die Gletschermumie preis?
• M 3: Ötzis Familie – Modellstammbaum zur Laktoseintoleranz
• M 4: Selbsteinschätzungsbogen – teamfähig?
• Lösungen
• Literatur