„An apple a day keeps the doctor away.“ – diese alte Volksweisheit aus dem 19. Jahrhundert kennt nahezu jeder und sie erlebt heutzutage wieder einen regelrechten „Boom“.

Der Apfel ist ein kleines „Gesundheitskraftwerk“, denn er enthält zahlreiche für den Organismus wertvolle Stoffe. In seiner Schale sitzen über 30 Vitamine und Spurenelemente. Die Frucht enthält wichtige Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen und ist dabei erfrischend und kalorienarm. Im Apfel steckt Pektin, das vor Cholesterinablagerungen in den Adern schützt und den Cholesterinspiegel senkt. Das im Apfel enthaltene Quercetin zählt zu den Antioxidantien und wirkt als Radikalfänger. Bei Durchfällen ist der Apfel ein bewährtes Hausmittel. In Deutschland stellen Äpfel das beliebteste Frischobst dar. Jeder Deutsche isst statistisch gesehen um die 60 Äpfel im Jahr. Aus dem Grundschulunterricht ist das Thema „Äpfel“ kaum wegzudenken. Es eignet sich besonders für die Klassen 1 und 2, da es viele Möglichkeiten bietet, die Inhalte handlungsorientiert aufzubereiten. Sei es, das mitgebrachte Äpfel mit allen Sinnen untersucht werden, dass mit Äpfeln gekocht und gebacken wird und dass Äpfel aufgeschnitten und ihre Bestandteile betrachtet werden. Nahezu jedes Kind kennt Äpfel und hat sie bereits als heimisches Obst gekostet. Mittlerweile bieten auch viele Schulen während der Frühstückspause einen durch die Klasse vorbereiteten „Obstteller“ an, auf dem sich auch Äpfel wiederfinden. Die Lernwerkstatt kann Gegenstand des regulären Sachunterrichts sein oder in der Freiarbeit ihren Einsatz finden. Konzipiert wurde die Werkstatt für die Altersstufen des 1. und 2. Schuljahres. Für jede Schulstufe gibt es separate Arbeitsblätter, Lösungen zur Selbstkontrolle und einfach gehaltene Arbeitsanweisungen, die den Schülern ein selbstständiges Arbeiten ermöglichen. Die jeweiligen Themen der unterschiedlichen Schulstufen sind generell identisch, jedoch sind die Inhalte des zweiten Schuljahres inhaltlich anspruchsvoller aufbereitet und im tatsächlichen Pensum umfangreicher. Zur Differenzierung kann es sich anbieten, die Aufgaben aus den zwei unterschiedlichen Jahrgangsstufen für besonders starke oder schwache Kinder individuell zusammenzustellen.

Inhalt des Übungsmaterials:

14 Stationen, die aus Arbeitsblättern mit Lesetexten, zu beschriftenden Zeichnungen, Zuordnungsübungen, Bildern, Lückentexten, Malaufgaben, einem Domino, Wortgittern, einem Steckbrief, zwei Kochanleitungen und vielem mehr bestehen. Lösungsblätter zu allen Stationen, bei denen konkrete Ergebnisse erarbeitet werden sollen, gehören ebenfalls zum Material dazu. Ein Inhaltsverzeichnis fasst alle behandelten Themen zusammen. Erläuterungen für die Lehrkraft geben einen ersten Überblick über das Material. Auftragskarten geben den Kindern genaue, gut verständliche Anweisungen, was an den Stationen zu tun ist und sind auf die jeweilige Klassenstufe abgestimmt. Ein Laufzettel dient den Kindern dazu, erledigte Aufgaben abzuhaken. So behalten sie den Überblick!