Mahlzeit! Diesen Gruß hören Sie immer öfter an Schulen in Deutschland. Kinder, die den ganzen Tag an der Schule verbringen, müssen mittags verpflegt werden. Aber wie und wo? Höchste Zeit, dass dem Schulessen mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Vor allem aus pädagogischer Sicht.

Schulverpflegung wird an Grundschulen unterschiedlich gestaltet. Gemeinsam ist das Ziel, Kindern ein leckeres, gesundes und bezahlbares Essensangebot zu machen. Dafür braucht es Qualitätskriterien. Aber Schulessen kann mehr: In der Mensa erleben sich Kinder als Teil einer Gemeinschaft mit festen Essensregeln, sie tauschen sich über kulinarische Vorlieben und Abneigungen aus und lernen verschiedene Lebensmittel kennen. So wird die Mensa zum Lernort – nicht nur für den Sachunterricht.

• Hätten Sie gedacht, dass Schulessen so viele Anknüpfungspunkte für Ihren Unterricht bietet? Zum Beispiel:
• Pflanzen und Natur: Welche Getreidesorten wachsen bei uns?
• Berufe: Wer backt mein Pausenbrötchen?
• Recycling und Abfall: Was passiert mit dem leeren Joghurtbecher?
• Verantwortung: Wie kommt das Schnitzel ins Tiefkühlregal?
• Klima: Woher kommen frische Erdbeeren im Winter?