Warum haben manche Menschen Probleme, Milch zu verdauen, wenn ihnen das Enzym Lactase im Darm fehlt, und in welchen Stoffwechselvorgängen im Körper sind Enzyme noch beteiligt?

Diesen und weiteren Fragen gehen Ihre Lernenden in dieser Unterrichtseinheit auf den Grund. Ihre Klasse wiederholt dabei die Grundstruktur von Proteinen und lernt die charakteristischen Eigenschaften von Enzymen kennen sowie dass Enzyme reguliert und gehemmt werden können.

• Dauer: 15 Unterrichtsstunden (6 Unterrichtsstunden)
• Kompetenzen: Sachkompetenz, Erkenntnisgewinnungskompetenz
• Inhalt: Enzyme, Proteine, Substratspezifität, Wirkungsspezifität,
  Redoxreaktionen, Michaelis-Menten-Konstante, Enzymhemmung, Glucosestoffwechsel, Alkoholabbau