Die Unterrichtseinheit nimmt Speisen wie Pizzen, Pommes Frites, Kartoffelchips, Bratwürste und Nuss-Nougat-Cremes unter die (pädagogische) Lupe und zeigt Unzulänglichkeiten auf. Gleichzeitig werden aber auch Verbesserungsvorschläge und Anregungen für die heimische Küche gemacht und Alternativen aufgezeigt.

Pommes Frites, Kartoffelchips, Pizzen, Bratwürste und Nuss-Nougat-Cremes sind feste Bestandteile im Speiseplan vieler Menschen. Aufgrund ihres hohen Nährwertgehaltes sind die Speisen regelrechte “Schwergewichte”, welche auch die Konsumenten zu ebensolchen machen (können).

Obwohl ein großer Anteil der heutigen Gesellschaft weiß, dass viele Fastfood-Gerichte bzw. deren übermäßiger Verzehr oftmals für unseren Organismus schädlich ist, beeinflusst dieses Wissen die Ernährungsgewohnheiten der Bevölkerung nur unmerklich. ? Dies bedeutet im Umkehrschluss, dass es das Ziel einer effizienten Gesundheitserziehung sein sollte, dass ungesunde Speisen nicht gänzlich verboten, sondern dass auf einen maßvollen Verzehr geachtet werden sollte. Den Kindern sollte klar gemacht werden, was genau an ihren Leibspeisen so ungesund ist und wie man z.B. eine Pizza fettärmer und mit gesünderen, aber trotzdem schmackhaften Zutaten zubereiten kann.

Dem Unterrichtenden bietet die Lernwerkstatt und Unterrichtseinheit eine Fülle an Unterrichtselementen und Gestaltungsvorschlägen für die schulische Praxis.

Inhaltsverzeichnis:

Pommes Frites

• Geschichtliches
• Nährwerte
• Artenvielfalt
• Gesundheitliche Aspekte
• Namensgebung
• Zubereitungsvorschriften
• Witze
• Kurioses
• Experiment
• Arbeitsaufträge
• Recherchearbeiten und Projekte
• Rezepte
• Bastelanregungen

Pizza

• Geschichtliches
• Nährwerte
• Artenvielfalt
• Gesundheitliche Aspekte
• Kurioses
• Arbeitsaufträge
• Recherchearbeiten und Projekte
• Bastelanregungen
• Das Konzentrationsspiel „Der Pizzabäcker“
• Rezepte

Nuss-Nougat-Crème

• Geschichtliches
• Nährwerte und Inhaltsstoffe
• Gesundheitliche Aspekte
• Wissenswertes über (Hasel-)Nüsse
• Kurioses
• Ein Witz …
• Ein Märchen
• Experimente
• Arbeitsaufträge
• Rezepte

Kartoffelchips:

• Geschichtliches
• Nährwerte und Inhaltsstoffe
• Artenvielfalt
• Gesundheitliche Aspekte
• Pro-Kopf-Verbrauch
• Kurioses
• Arbeitsauftrag
• Rezept

Bratwurst

• Geschichtliches
• Nährwerte
• Artenvielfalt
• Gesundheitliche Aspekte
• Tipps
• Kurioses
• Ein Märchen
• Experiment
• Arbeitsaufträge
• Recherchearbeiten und Projekte
• Rezepte

Die Lösungen