Organische Säuren nehmen eine zentrale Rolle in unserer Lebenswelt ein und sind aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Bei der Betrachtung verschiedener organischer Säuren wird das Augenmerk auf ihren chemischen Aufbau, ihre Eigenschaften sowie ihr Vorkommen und ihre Verwendung gelegt. Es wird die Kompetenz der Kommunikation gefördert, indem die Lernenden Wissen bezüglich einer Carbonsäure aus dem Alltag zunächst selbst erarbeiten und dann in Form einer Gruppenarbeit weitergeben.

KOMPETENZPROFIL:

• Klassenstufe: 10
• Dauer: 8–9 Unterrichtsstunden
• Kompetenzen:
  • 1. Fachkompetenz;
  • 2. Erkenntnisgewinnungskompetenz;
  • 3. Kommunikationskompetenz
• Methoden: Einzelarbeit, Partnerarbeit, Gruppenarbeit
• Inhalt: organische Säuren, Carbonsäuren, Alkansäuren, chemische Eigenschaften, funktionelle Gruppe: Carboxylgruppe